Nieuw
Hsouwa of Marokkaanse griesmeelsoep
Bereiding Breng het water met zout tot kook, voeg de griesmeel toe en een scheutje olijfolie. Laat koken en roer af en toe. Na 20 minuten, voeg de… Lees Verder »
SCHLADA DSJADA (WORTELSALADE)
Bereiding Kook de wortelen in een flinke bodem water met zout vooral niet te gaar. Laat de wortelen in het kookwater afkoelen. Wrijf een glad mengsel van knoflook,… Lees Verder »
SEFH’A (HET BRUILOFTSONTBIJT)
Bereiding Breng de melk met een ½ l water aan de kook. Voeg er de goed gewassen rijst aan toe en laat de rijst op laag vuur gaar… Lees Verder »
MAROKKAANSE RIJST
Bereiding Bak de kippelevertjes in een beetje olie. Snijd de geschilde uien in plakjes, evenals de gewassen en in citroensap geweekte champignons. Verwijder de pitjes uit de paprika… Lees Verder »
Briwat gevuld met kip (driehoekjes)
Bereiding 1. Marineer de kip met alle kruiden (peper, zout, gemberpoeder, kurkuma, zafraan) en een beetje olie. 2. Doe de kip vervolgens in de pan met een scheutje… Lees Verder »
ROZ MAA LHLIB (RIJSTPUDDING)
Bereiding De melk samen met ½ liter water en wat zout aan de kook brengen. De rijst goed afspoelen, uit laten lekken en bij de kokende melk doen…. Lees Verder »
Sinaasappelsalade
Bereiding De sinaasappels in plakjes snijden en bestrooien met kaneel en suiker. Koud serveren
Gestoomd Lamsvlees Met Komijn
Bereiding Vul het onderste gedeelte van de couscouspan met gezouten water en voeg de hele ui toe. Doe de stukken lamsvlees, de uiringen, het zout en de komijn… Lees Verder »
harira (soep)
Bereiding 1. Doe een scheutje olie in de pan om het vlees licht te bakken. Na enkele minuten, giet je de olie eruit zodat er geen olie in… Lees Verder »
Couscous Koninklijk
Er bestaan vele varianten voor een couscousmaaltijd. De hoofdbestanddelen zijn altijd de couscouskorrels zelf, bouillon, een ragoût van vlees en groenten, soms apart en een scherpe rode saus…. Lees Verder »
CODIT Internet