Nieuw
Hsouwa of Marokkaanse griesmeelsoep
Bereiding Breng het water met zout tot kook, voeg de griesmeel toe en een scheutje olijfolie. Laat koken en roer af en toe. Na 20 minuten, voeg de… Lees Verder »
ATAY BENAANAA (MUNTTHEE)
Bereiding Breng het water aan de kook. Doe suiker, thee en munt in een (metalen) vuurvaste theepot. Voeg het kokende water toe en roer alles goed door zodat… Lees Verder »
MAROKKAANSE AARDAPPEL-CITROENSTOOFSCHOTEL
Bereiding Verwarm de oven voor. Verhit de olie in een vuurvaste schotel. Voeg de ui, de knoflook, de chilipepers, de komijn en de koriander toe en laat 1… Lees Verder »
MAROKKAANSE RIJST
Bereiding Bak de kippelevertjes in een beetje olie. Snijd de geschilde uien in plakjes, evenals de gewassen en in citroensap geweekte champignons. Verwijder de pitjes uit de paprika… Lees Verder »
Sfenj / Svenge (Marokkaanse donut)
Bereiding 1. Plaats de gist in een glas water zodat het langzaam kan oplossen. 2. Plaats het meel op het aanrechtblad of in een kom. Maak een kuiltje… Lees Verder »
CORNES DE GAZELLE
Bereiding Kook de amandelen 10 tot 15 minuten in kokend water, pel ze en maal ze. Rooster 500 g amandelen in een koekenpan. Meng die met de rest… Lees Verder »
Sinaasappelsalade
Bereiding De sinaasappels in plakjes snijden en bestrooien met kaneel en suiker. Koud serveren
Gestoomd Lamsvlees Met Komijn
Bereiding Vul het onderste gedeelte van de couscouspan met gezouten water en voeg de hele ui toe. Doe de stukken lamsvlees, de uiringen, het zout en de komijn… Lees Verder »
Msemen / Rghaif (Marokkaanse pannenkoek)
Bereiding 1. Neem alle bovenstaande ingrediënten (behalve olie) samen en begin het deeg goed te kneden. 2. Voeg er telkens een beetje lauw water aan toe totdat het… Lees Verder »
harira (soep)
Bereiding 1. Doe een scheutje olie in de pan om het vlees licht te bakken. Na enkele minuten, giet je de olie eruit zodat er geen olie in… Lees Verder »
CODIT Internet