Nieuw
PATRIJS
Bereiding Wrijf de patrijzen in met zout en peper en vul ze met de amandelen en hazelnoten. Verhit de olie en braad de patrijzen tot ze lichtbruin zijn…. Lees Verder »
Hansa Moqliya (Gebakken Paling)
Bereiding Koop de palingen levend, was ze zorgvuldig. Verdoof ze door ze een flinke tik op de kop te geven met het heft van een mes; vil ze… Lees Verder »
Lamstajine Met Kweeperen En Kaneel
Bereiding Doe de stukken lamsvlees met de ui, de knoflook, het kaneelpoeder, de gember, kurkuma, saffraandraadjes, peterselie, koriander, smen, een theeglas arachideolie, de olijfolie en een mespuntje zout… Lees Verder »
Hsouwa of Marokkaanse griesmeelsoep
Bereiding Breng het water met zout tot kook, voeg de griesmeel toe en een scheutje olijfolie. Laat koken en roer af en toe. Na 20 minuten, voeg de… Lees Verder »
MAROKKAANSE AARDAPPEL-CITROENSTOOFSCHOTEL
Bereiding Verwarm de oven voor. Verhit de olie in een vuurvaste schotel. Voeg de ui, de knoflook, de chilipepers, de komijn en de koriander toe en laat 1… Lees Verder »
MAROKKAANSE RIJST
Bereiding Bak de kippelevertjes in een beetje olie. Snijd de geschilde uien in plakjes, evenals de gewassen en in citroensap geweekte champignons. Verwijder de pitjes uit de paprika… Lees Verder »
Sfenj / Svenge (Marokkaanse donut)
Bereiding 1. Plaats de gist in een glas water zodat het langzaam kan oplossen. 2. Plaats het meel op het aanrechtblad of in een kom. Maak een kuiltje… Lees Verder »
CORNES DE GAZELLE
Bereiding Kook de amandelen 10 tot 15 minuten in kokend water, pel ze en maal ze. Rooster 500 g amandelen in een koekenpan. Meng die met de rest… Lees Verder »
L’hamed Mreqed (Ingemaakte Citroenen)
Bereiding De citroenen goed wassen. Zodanig in vieren snijden, dat de partjes aan een kant nog aan elkaar blijven zitten. Het binnenste van de citroenen goed met zout… Lees Verder »
Tagine Maa Kefta Dial Lbid (Tagine Met Gehaktballetjes En Ei)
Bereiding Voor het aanmaken van het gehakt 1 bosje peterselie, de koriander, de uien en de knoflook fijnhakken en bij het gehakt doen. 1 Theelepel komijn, 1 eetlepel… Lees Verder »
CODIT Internet