Nieuw
LHASIR DIAL LETSCHIN (SINAASAPPELSAP)
Bereiding De sinaasappels uitpersen en suiker naar smaak erdoor roeren tot deze opgelost is. Een klein beetje oranjebloesmewater erdoor mengen en gekoeld serveren.
ZAALOUK (AUBERGINE-SALADE)
Bereiding De aubergines schillen, in stukken snijden en in water met zout gaar koken. De tomaten ontvellen en samen met alle resterende ingrediënten 15 minuten zachtjes in de… Lees Verder »
VEGETARISCHE MAROKKAANSE COUSCOUS MET DADELS, WALNOTEN EN KORIANDER
Bereiding Kook de couscous op de bekende wijze gaar. Verwarm de olie in de hapjespan en roerbak hierin de groenten. Voeg de dadels, de pruimen, de citroen en… Lees Verder »
PATRIJS
Bereiding Wrijf de patrijzen in met zout en peper en vul ze met de amandelen en hazelnoten. Verhit de olie en braad de patrijzen tot ze lichtbruin zijn…. Lees Verder »
Tajine met kip en aardappelen
Bereiding 1. Neem een kom en meng de volgende kruiden door elkaar: gemberpoeder, peper en zout (naar smaak), saffraan, peterselie en kurkuma. Voeg er 3 eetlepels olijfolie aan… Lees Verder »
Quarun (Garnalenspiesen In Knoflook-Paprikamarinade)
Bereiding Meng in een kom de olie met de peterselie, paprikapoeder, cayennepeper, komijn en zout (naar smaak). Pers de knoflookteentjes erboven. Meng de garnalen door de marinade en… Lees Verder »
Hansa Moqliya (Gebakken Paling)
Bereiding Koop de palingen levend, was ze zorgvuldig. Verdoof ze door ze een flinke tik op de kop te geven met het heft van een mes; vil ze… Lees Verder »
Lamstajine Met Kweeperen En Kaneel
Bereiding Doe de stukken lamsvlees met de ui, de knoflook, het kaneelpoeder, de gember, kurkuma, saffraandraadjes, peterselie, koriander, smen, een theeglas arachideolie, de olijfolie en een mespuntje zout… Lees Verder »
Hsouwa of Marokkaanse griesmeelsoep
Bereiding Breng het water met zout tot kook, voeg de griesmeel toe en een scheutje olijfolie. Laat koken en roer af en toe. Na 20 minuten, voeg de… Lees Verder »
TORTILLA (MAROKKAANSE AARDAPPELPANNEKOEK)
Bereiding Aardappels frituren tot ze goudbruin zijn (niet te hard). Ondertussen de eieren in een kom doen en goed kloppen en wat zout en peper erbij doen. Voeg… Lees Verder »
CODIT Internet