Nieuw
Hsouwa of Marokkaanse griesmeelsoep
Bereiding Breng het water met zout tot kook, voeg de griesmeel toe en een scheutje olijfolie. Laat koken en roer af en toe. Na 20 minuten, voeg de… Lees Verder »
KRUIDIGE GROENTECOUSCOUS
Bereiding Doe de tomaten in een kom en bedek ze met kokend water. Laat 30 seconden rusten, schil ze dan en snijd ze in stukken. Laat de boter… Lees Verder »
Tajine met kip en groenten
Bereiding 1. Wrijf de kip in met Ras el Hanout. 2. Smelt de boter in de pan en doe de olie erbij. 3. Bak de rode ui en… Lees Verder »
Baghrir
Bereiding Leng het bakpoeder en de bakkersgist aan met een beetje water. Doe het in een grote kom en voeg het griesmeel, de bloem en het lauwe water… Lees Verder »
Lamstajine Met Kweeperen En Kaneel
Bereiding Doe de stukken lamsvlees met de ui, de knoflook, het kaneelpoeder, de gember, kurkuma, saffraandraadjes, peterselie, koriander, smen, een theeglas arachideolie, de olijfolie en een mespuntje zout… Lees Verder »
Salade met tomaat en komkommer
Bereiding 1. Snijd de groenten in stukjes en plaats deze in een kom 2. Voeg hier aan toe: slaolie, azijn, zout en peper. 3. Meng het geheel goed… Lees Verder »
PATRIJS
Bereiding Wrijf de patrijzen in met zout en peper en vul ze met de amandelen en hazelnoten. Verhit de olie en braad de patrijzen tot ze lichtbruin zijn…. Lees Verder »
M’hancha
Bereiding 1. Breng wat water aan de kook en voeg de amandelen eraan toe. Laat ze ongeveer 6 minuten koken. 2. Giet de amandelen af in een vergiet… Lees Verder »
Marokkaans Brood
Bereiding Meng de gezeefde bloem en het griesmeel in een grote kom door elkaar. Maak in het midden een kuiltje. Leng de gist aan met een theeglas lauw… Lees Verder »
Couscous Koninklijk
Er bestaan vele varianten voor een couscousmaaltijd. De hoofdbestanddelen zijn altijd de couscouskorrels zelf, bouillon, een ragoût van vlees en groenten, soms apart en een scherpe rode saus…. Lees Verder »
CODIT Internet