Nieuw
Lamstajine met aardappel en pistache
Bereiding Smelt de roomboter en de smen in een kookpan en fruit daarin de fijngehakte uien, voeg er het vlees en de specerijen aan toe. Schep alles goed… Lees Verder »
KAH-WA (KOFFIE)
Bereiding Voor 1 glas koffie wordt eerst een theelepel koffiebonen geroosterd boven het vuur. Hierna worden deze bonen tot poeder vermalen. Een smal koperen koffiepotje met een lang… Lees Verder »
SPERZIEBONEN MET TOMATEN EN UIEN
Bereiding Verhit de tajine en laat de olie heet worden. Fruit de sperziebonen of haricots verts, tomaten, uien en tuinkruiden, onder regelmatig omscheppen, 8 tot 10 minuten. Strooi… Lees Verder »
TUINBONENSALADE MET KOMIJNDRESSING
Bereiding Doe de tuinbonen in kokend gezouten water en laat ze circa 10 minuten koken, tot ze gaar zijn. Laat uitlekken, afkoelen en verwijder eventueel het buitenste vlies…. Lees Verder »
Lhot Dhbi Maammer Maa Matischa (Zeebrasem Met Tomatenvulling)
Bereiding Voor de vulling de tomaten ontvellen en klein snijden. De paprika in reepjes snijden. Olie in een pan verhitten, de uien toevoegen, het teentje knoflook er geperst… Lees Verder »
TAJINE SOUIRI
Bereiding Doe de stukken kip met de uien, kurkuma, saffraandraadjes, gember, peterselie, smen, olie, het kaneelstokje, zout en de peper in een pan en laat alles ongeveer 5… Lees Verder »
PATRIJS
Bereiding Wrijf de patrijzen in met zout en peper en vul ze met de amandelen en hazelnoten. Verhit de olie en braad de patrijzen tot ze lichtbruin zijn…. Lees Verder »
Lamstajine Met Kweeperen En Kaneel
Bereiding Doe de stukken lamsvlees met de ui, de knoflook, het kaneelpoeder, de gember, kurkuma, saffraandraadjes, peterselie, koriander, smen, een theeglas arachideolie, de olijfolie en een mespuntje zout… Lees Verder »
Hsouwa of Marokkaanse griesmeelsoep
Bereiding Breng het water met zout tot kook, voeg de griesmeel toe en een scheutje olijfolie. Laat koken en roer af en toe. Na 20 minuten, voeg de… Lees Verder »
TORTILLA (MAROKKAANSE AARDAPPELPANNEKOEK)
Bereiding Aardappels frituren tot ze goudbruin zijn (niet te hard). Ondertussen de eieren in een kom doen en goed kloppen en wat zout en peper erbij doen. Voeg… Lees Verder »
CODIT Internet