Mini tortilla

Bereiding

1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

2. Bak of frituur de blokjes tot ze mooi goudbruin zijn.

3. Snijd de ui en kleine stukjes en bak deze mee met de aardappelen.

4. Neem een kom en klop de eieren hierin.

Voeg de blokjes aardappelen eraan toe samen met alle kruiden.

5. Meng het mengsel goed door elkaar.

6. Schep het mengsel in de muffinvorm en plaats deze 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.