Mini tortilla
Bereiding 1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. 2. Bak of frituur de blokjes tot ze mooi goudbruin zijn. 3. Snijd de ui en kleine stukjes… Lees Verder »
Wortelsalade
Bereiding 1. Schil de wortels en snijdt ze in kleine blokjes 2. Kook de wortels tot ze beetgaar zijn. 3. Giet de wortels af en voeg er peterselie,… Lees Verder »
Marokkaanse thee (nah-nah)
Bereiding 1. Breng 1 liter water aan de kook 2. Spoel het bosje munt af en plaats deze in de theekan 3. Voeg hieraan toe 2 eetlepels groene… Lees Verder »
Marokkaanse gehaktballen (kefta)
Bereiding 1. Meng het gehakt met alle bovenstaande ingrediënten goed door elkaar. 2. Maak er vervolgens gehaktballen van zo groot als dat je ze zelf wil. 3. Bak… Lees Verder »
Marokkaanse kipspiesjes
Bereiding 1. Begin met het bereiden van de marinade door de volgende ingrediënten met elkaar te mengen: zonnebloemolie, komijn, zout, peper, teentje knoflook (fijn geperst), paprikapoeder, saffraan, rozemarijn… Lees Verder »
Tonijnsalade
Bereiding 1. snijd de 2 tomaten in kleine stukjes/blokjes. 2. snijd 1/4 ui in kleine stukjes. 3. snijd de 2 stengels peterselie. Dit hoeft niet zeer fijn. 4…. Lees Verder »
Sinaasappelsalade
Bereiding De sinaasappels in plakjes snijden en bestrooien met kaneel en suiker. Koud serveren
Marokkaans Brood
Bereiding Meng de gezeefde bloem en het griesmeel in een grote kom door elkaar. Maak in het midden een kuiltje. Leng de gist aan met een theeglas lauw… Lees Verder »
L’hamed Mreqed (Ingemaakte Citroenen)
Bereiding De citroenen goed wassen. Zodanig in vieren snijden, dat de partjes aan een kant nog aan elkaar blijven zitten. Het binnenste van de citroenen goed met zout… Lees Verder »
Eenvoudige Couscous
Bereiding Maak 1 lit. water met 2 tl zout lauwwarm op een vuur. Maak een bakplaat uit de oven schoon, droog deze af en verspreid de couscous over… Lees Verder »
