SCHLADA L’FILFIL (SALADE VAN GROENE PEPERTJES)
Bereiding Breng een pan met water aan de kook en leg er degroene papertjes in met de tomaten. Laat het water 2 à 3 min. koken. Schep de… Lees Verder »
BEQOULA (SPINAZIESALADE)
Bereiding Spinazie, peterselie en koriander zeer fijn snijden. Bleekselderij in kleine stukjes snijden. Groenten en kruiden grondig wassen, uit laten lekken, met aanhangend water in een pan doen… Lees Verder »
ZAALOUK (AUBERGINE-SALADE)
Bereiding De aubergines schillen, in stukken snijden en in water met zout gaar koken. De tomaten ontvellen en samen met alle resterende ingrediënten 15 minuten zachtjes in de… Lees Verder »
SPERZIEBONEN MET TOMATEN EN UIEN
Bereiding Verhit de tajine en laat de olie heet worden. Fruit de sperziebonen of haricots verts, tomaten, uien en tuinkruiden, onder regelmatig omscheppen, 8 tot 10 minuten. Strooi… Lees Verder »
