Gebraden kippen
Bereiding 1. Marineer de kippen een dag van te voren met de kruiden door deze in de olie te mengen en vervolgens de kippen er doorheen te halen…. Lees Verder »
Visschotel met pangafilet en groenten
Bereiding 1. Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens allemaal in schijven. Vul de ovenschaal eerst met de aardappels. 2. Vervolgens snij je de tomaten in schijven en… Lees Verder »
Sperziebonen met gehaktballen
Bereiding 1. Rasp 1 ui, snijd 2 stengels koriander en peterselie fijn en meng dit met het gehakt. Voeg vervolgens van alle kruiden een theelepel aan toe. Meng… Lees Verder »
Msemen / Rghaif (Marokkaanse pannenkoek)
Bereiding 1. Neem alle bovenstaande ingrediënten (behalve olie) samen en begin het deeg goed te kneden. 2. Voeg er telkens een beetje lauw water aan toe totdat het… Lees Verder »
schapenpoot uit de oven
Bereiding 1. Snij de koriander in kleine stukjes. 2. Pak een kom en doe hier het volgende in: peper, zout, gemberpoeder, kurkuma, de gesneden koriander en een scheut… Lees Verder »
Loubia (bonen)
Bereiding 1. Laat de bonen een dag van te voren weken in water. Bonen uit een potje kun je natuurlijk ook gebruiken. 2. Breng de bonen de volgende… Lees Verder »
Smen
Bereiding 1. Allereerst de boter op laag vuur klarificeren. Hierna in een afsluitbare pot (weckpot of hittebestandig tupperware-bakje) doen. 2. Laat de boter afkoelen tot kamertemperatuur 3. Hierna… Lees Verder »
Couscous Koninklijk
Er bestaan vele varianten voor een couscousmaaltijd. De hoofdbestanddelen zijn altijd de couscouskorrels zelf, bouillon, een ragoût van vlees en groenten, soms apart en een scherpe rode saus…. Lees Verder »
Filodeeg gevuld met kip (mhancha)
Bereiding 1. Neem een bord en schenk er een beetje olie in en voeg van alle kruiden ongeveer anderhalve theelepel aan toe. 2. Snij enkele koriander stengels in… Lees Verder »
gevulde paprika en tomaat
Bereiding 1. Marineer het gehakt door van alle kruiden een theelepel te nemen. 2. Snijd vervolgens de koriander in hele kleine stukjes en voeg dit ook hier aan… Lees Verder »
