Tajine met kip en aardappelen
Bereiding 1. Neem een kom en meng de volgende kruiden door elkaar: gemberpoeder, peper en zout (naar smaak), saffraan, peterselie en kurkuma. Voeg er 3 eetlepels olijfolie aan… Lees Verder »
Marokkaanse omelet met groenten
Bereiding 1. Schenk wat olijfolie in een pan en laat het op temperatuur komen. 2. Snijd de paprika en tomaten en kleine stukjes en voeg ze aan de… Lees Verder »
Vegetarische tajine
Bereiding Als je een tajine gebruikt om dit gerecht te koken, zet dan het vuur laag. Als je gewoon een pan gebruikt zet het vuur op gemiddeld. Giet… Lees Verder »
Tajine met kefta en rozijnen
Bereiding In een kom, meng het gehakt met de kruiden, ei, de helft van de olie en paneermeel. Vorm gehaktballetjes en zet apart. In een tajine doe de… Lees Verder »
Tajine met aardpeer
Bereiding Snij het vlees in stukken van 4 cm en bestrooi met zout. Schil de aardperen, snij ze in stukjes van 3 cm en doe deze in een… Lees Verder »
Kiptajine met abrikozen gevuld met amandelspijs
Bereiding Bak het ui, de knoflook en de kip goudbruin in een pan op een laag vuur gedurende 5 minuten. Meng de kruiden in een beetje water en… Lees Verder »
Lamstajine met zuidvruchten
Bereiding Warm de olie op in een grote, diepe braadpan en braad de blokjes vlees erin goudbruin. Schep de vleesblokjes eruit en houd deze opzij. Fruit de gesnipperde… Lees Verder »
Lamstajine met aardappel en pistache
Bereiding Smelt de roomboter en de smen in een kookpan en fruit daarin de fijngehakte uien, voeg er het vlees en de specerijen aan toe. Schep alles goed… Lees Verder »
Tajine met oker en aardappelen
Bereiding Spoel de okers af en verwijder de uiteinden. Schil de aardappelen, was ze en snij ze in blokjes. Ontvel de tomaten en snij ze in kleine stukjes…. Lees Verder »
Tajine met venkel
Bereiding Het vlees in grote stukken snijden; uien en knoflook fijnhakken. In een tagine de boter laten goudbruin worden en het vlees hierin kort braden. Bestrooien met gember-… Lees Verder »
