Salade met tomaat en komkommer
Bereiding 1. Snijd de groenten in stukjes en plaats deze in een kom 2. Voeg hier aan toe: slaolie, azijn, zout en peper. 3. Meng het geheel goed… Lees Verder »
Taktouka salade (geroosterde paprika met tomaat)
Bereiding 1. Gril de paprika’s in een grillpan of op een grill ijzer. Gril de paprika’s tot het buitenste vel zwart wordt en los begint te laten. 2…. Lees Verder »
Soep van Kikkererwten, Pompoen en Anijszaad
Bereiding Laat de kikkererwten 24 uur in een grote pan water weken. Spoel de kikkererwten de volgende dag af onder stromend water, zet ze onder in vers water… Lees Verder »
harira (soep)
Bereiding 1. Doe een scheutje olie in de pan om het vlees licht te bakken. Na enkele minuten, giet je de olie eruit zodat er geen olie in… Lees Verder »
Paprika’s Met Arganolie
Bereiding Gril de paprika’s ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 240°C (stand 8). Draai de paprika’s af en toe om, totdat de schil zwart kleurt. Verwijder… Lees Verder »
Momos Harira
Bereiding Zet een dag van tevoren de kikkererwten enlinzen apart in koud water in de week met elk ½ tl dubbelkoolzure soda. Spoel de linzen de volgende dag… Lees Verder »
Briouat Maa Lformag Dial Maaza (Bladerdeegpakketje Met Geitenkaas)
Bereiding Voor het maken van de vulling de geitenkaas met een vork losmaken. De peterselie fijnhakken en de eieren loskloppen. Alle ingrediënten voor de vulling door elkaar mengen…. Lees Verder »
BISSARA
Bereiding Was de bonen en doe ze in een kookpan met de knoflook, het zout en 1,5 liter water. Doe het deksel op de pan en laat 30… Lees Verder »
Marokkaans vispannetje
Bereiding 1. Snijd de knoflook in kleine stukjes of stop de knoflook in de knoflookpers. 2. Meng de peterselie, koriander, zout, paprikapoeder, knoflook, komijn en de olijfolie. 3…. Lees Verder »
Pannenkoek (pagrir / gringo)
Bereiding 1. Meng alle bovenstaande ingrediënten samen in een kom en mix het met een staafmixer totdat er geen klonters meer zichtbaar zijn. 2. Als het beslag redelijk… Lees Verder »
