gevulde paprika en tomaat

Bereiding

1. Marineer het gehakt door van alle kruiden een theelepel te nemen.

2. Snijd vervolgens de koriander in hele kleine stukjes en voeg dit ook hier aan toe.

Laat ook wat koriander over voor de tomatensaus.

3. Snijd de paprika’s door het midden en haal de witte pitjes eruit.

4. Vul de inhoud vervolgens met het gehakt en bak het in een klein beetje olie totdat het gaar is.

5. Tomatensaus: schil de tomaten, snijd ze in partjes en mix ze vervolgens fijn.

Voeg hier van alle kruiden een theelepel aan toe.

Voeg tevens een beetje koriander (in hele kleine stukje gesneden) hier aan toe.

Zet vervolgens de pan op het vuur met het tomatenmengsel voor de duur van ongeveer 20 tot en met 30 minuten.

6. Schenk de tomatensaus in een bord en plaats er de gevulde parika’s.