Nieuw
Briwat gevuld met kip (driehoekjes)
Bereiding 1. Marineer de kip met alle kruiden (peper, zout, gemberpoeder, kurkuma, zafraan) en een beetje olie. 2. Doe de kip vervolgens in de pan met een scheutje… Lees Verder »
Tajine met kip en groenten
Bereiding 1. Wrijf de kip in met Ras el Hanout. 2. Smelt de boter in de pan en doe de olie erbij. 3. Bak de rode ui en… Lees Verder »
L’hamed Mreqed (Ingemaakte Citroenen)
Bereiding De citroenen goed wassen. Zodanig in vieren snijden, dat de partjes aan een kant nog aan elkaar blijven zitten. Het binnenste van de citroenen goed met zout… Lees Verder »
Momos Harira
Bereiding Zet een dag van tevoren de kikkererwten enlinzen apart in koud water in de week met elk ½ tl dubbelkoolzure soda. Spoel de linzen de volgende dag… Lees Verder »
schapenpoot uit de oven
Bereiding 1. Snij de koriander in kleine stukjes. 2. Pak een kom en doe hier het volgende in: peper, zout, gemberpoeder, kurkuma, de gesneden koriander en een scheut… Lees Verder »
Lamstajine met aardappel en pistache
Bereiding Smelt de roomboter en de smen in een kookpan en fruit daarin de fijngehakte uien, voeg er het vlees en de specerijen aan toe. Schep alles goed… Lees Verder »
Tajine met oker en aardappelen
Bereiding Spoel de okers af en verwijder de uiteinden. Schil de aardappelen, was ze en snij ze in blokjes. Ontvel de tomaten en snij ze in kleine stukjes…. Lees Verder »
Tonijnstaafjes
Bereiding 1. Neem 5 vellen bladerdeeg en bevestig de uiteinden aan elkaar. Dit doe je door de randen over elkaar heen te leggen en deze aan te drukken…. Lees Verder »
Eenvoudige Couscous
Bereiding Maak 1 lit. water met 2 tl zout lauwwarm op een vuur. Maak een bakplaat uit de oven schoon, droog deze af en verspreid de couscous over… Lees Verder »
Briouat Maa Lformag Dial Maaza (Bladerdeegpakketje Met Geitenkaas)
Bereiding Voor het maken van de vulling de geitenkaas met een vork losmaken. De peterselie fijnhakken en de eieren loskloppen. Alle ingrediënten voor de vulling door elkaar mengen…. Lees Verder »
