TAJINE MET ZWARTE-OGENBONEN (STOOFSCHOTEL MET BONEN)
Bereiding Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui tot deze glazig ziet. Voeg de paprika’s toe en fruit deze enkele minuten, tot ze zacht… Lees Verder »
SCHLADA L’FILFIL (SALADE VAN GROENE PEPERTJES)
Bereiding Breng een pan met water aan de kook en leg er degroene papertjes in met de tomaten. Laat het water 2 à 3 min. koken. Schep de… Lees Verder »
Koude Makreel In Tomatensaus
Bereiding Spoel de vis onder stromend koud water. Maak hem droog met keukenpapier. Snijd de filets schuin in 4 tot 6 plakken. Wrijf de plakken in met wat… Lees Verder »
Lamstajine met aardappel en pistache
Bereiding Smelt de roomboter en de smen in een kookpan en fruit daarin de fijngehakte uien, voeg er het vlees en de specerijen aan toe. Schep alles goed… Lees Verder »
ELAASIR DIAL TEFAH OU LBANAN (MILKSHAKE VAN APPEL EN BANAAN)
Bereiding Doe de melk, de stukjes banaan, de stukjes appel en het sinaasappelsap in een keukenmachine en draai alles tot een gladde massa. Serveer het drankje koud als… Lees Verder »
Momos Harira
Bereiding Zet een dag van tevoren de kikkererwten enlinzen apart in koud water in de week met elk ½ tl dubbelkoolzure soda. Spoel de linzen de volgende dag… Lees Verder »
Mini tortilla
Bereiding 1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. 2. Bak of frituur de blokjes tot ze mooi goudbruin zijn. 3. Snijd de ui en kleine stukjes… Lees Verder »
Gestoomd Lamsvlees Met Komijn
Bereiding Vul het onderste gedeelte van de couscouspan met gezouten water en voeg de hele ui toe. Doe de stukken lamsvlees, de uiringen, het zout en de komijn… Lees Verder »
Pannenkoek gevuld met gehakt
Bereiding 1. Maak in eerste instantie de pannenkoeken klaar volgens de bereidingswijze zoals deze op de verpakking (pannenkoeken) staat weergegeven. 2. Marineer het gehakt door een theelepel van… Lees Verder »
Broccolisoep
Bereiding Smelt de boter in een soeppan en fruit er de ajuin en de broccoli wat in aan. Voeg het water en de bouillonblokjes toe en breng aan… Lees Verder »
