• 500 g tuinbonen uit de diepvries
  • 1 kleine Spaanse ui, fijngesneden
  • DRESSING
  • 3 el olijfolie
  • 2 el citroensap
  • 1 tl gemalen komijn
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • zout naar wens
  • vers gemalen zwarte peper (desgewenst)

Bereiding

Doe de tuinbonen in kokend gezouten water en laat ze circa 10 minuten koken, tot ze gaar zijn.

Laat uitlekken, afkoelen en verwijder eventueel het buitenste vlies.

Meng de bonen en de ui in een slakom.

Meng de ingrediënten voor de dressing en giet die over de salade.

Roer goed en zet koel weg tot het serveren.