- 1/2 kg meel
- 1 soepkom griesmeel
- 1/2 tl zout
- 1 el suiker
- 1/2 blokje gist
Bereiding
1. Meng alle bovenstaande ingrediënten samen in een kom en mix het met een staafmixer totdat er geen klonters meer zichtbaar zijn.
2. Als het beslag redelijk vloeibaar is (het blijft een dik beslag), dek je de kom af en laat je het 30 minuten staan.
3. Neem een koekenpan en plaats deze op het vuur. Schenk hierin het beslag met een pollepel.
4. Langzaamaan zie je gaatjes in de pannenkoek ontstaan en als de pannenkoek gaar is, plaats je deze op een bord. (let op: de pannenkoek niet omdraaien, maar aan één zijde bakken)
5. Na het bereiden van een pannenkoek spoel je de pan af met koud water en plaats je deze weer op het vuur zonder deze af te drogen. Vervolgens ga je weer verder met bakken.
