- 4 rode paprika’s
- 3 teentjes knoflook
- 1 el arganolie (of amandel- of walnootolie)
- 1 volle tl arachideolie
- 1 volle tl grof zout
Bereiding
Gril de paprika’s ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 240°C (stand 8).
Draai de paprika’s af en toe om, totdat de schil zwart kleurt.
Verwijder het velletje en de steeltjes, de zaadjes en de witte zaadlijsten.
Spoel de paprika’s af onder koud water en snijd ze in reepjes.
Leg de paprika’s in een ondiep bord en bestrooi ze met de gepelde en fijngesneden teentjes knoflook.
Besprenkel het geheel met de twee soorten olie, die u van tevoren hebt gemengd.
Zet het geheel 10 tot 15 minuten in de koelkast.
Bestrooi met het grove zout en serveer direct.
